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    食品,飲料如何控制微生物超標?怎樣延長飲料的保質期?

    添加日期:2015年10月26日 關鍵字: 點擊次數:773 次

    導讀:食品,飲料如何控制微生物超標?怎樣延長飲料的保質期?

    對食品、飲料加工來講,通過控制病原體所需的營養成分來控制病原體難以達到目的,因為除特別情形之外,大多數食品、飲料為病原體生長提供了充足的營養。食品、飲料加工可以通過分別控制食品、飲料中管道殺菌和水處理殺菌、成品配方中殺菌消毒,或通過特定的包裝殺菌技術調節氣體來控制病原體的生長。 
    作為食品、飲料生產企業的命脈,水對食品、飲料的最終質量,尤其是微生物方面的指標,具有決定性作用。有沒有一種殺菌劑,能夠廣譜殺菌、殺滅微生物,清除生物膜、藻類而被廣泛的應用于復雜的食品飲料加工行業過程?有沒有一種殺菌劑能夠在殺菌、抑菌的同時,不會改變食品飲料的口味、顏色?有沒有一種殺菌產品使用后沒有任何不良后果,而且可以簡單的讓食品和飲料通過國家甚至全球機構的檢測?諾福的出現讓以上問題的答案成為肯定! 
    諾福殺菌劑作為全球最純凈的殺菌劑,諾福由歐洲技術打造,在很多國家和地區被廣泛使用。 
    諾福產品性能: 
    具有超強的殺菌能力,集:殺菌,消毒,除藻等多項功能于一體。能夠解決食品飲料細菌超標等問題,同市場上類似的產品相比,諾福殺菌劑更關鍵就是不會產生抗藥性和耐藥性。 
    諾福能夠在不改變口感、顏色、PH值的情況下,讓您的產品更具有絕的優勢。而且應用非常簡單,不需要投入太多的人力、物力以及掌握太多的技術就可以應用,關鍵是可以節約更多的成本。 
    產品來源于歐洲,達到歐盟的各項要求和安全認證,同時經過國內最權威機構的檢測,完全符合HACCP的要求,所以使用諾福的客戶可以放心出口全球! 
    產品作用后分解為水和氧氣,是真正的環保型產品。完全符合國安食品安全法,讓你輕松達到國家標準。 
    【特 點】 
    1、 完全環保,完全可分解,對人、畜無害,無腐蝕性,無殘留。 
    2、 無色,無氣味,無味道,不起沫,完全溶解,使用安全,從而也保證了飲料生產過程中,飲料的顏色及口味不會發生改變。 
    3、 見效快,作用時間長,效果明顯,能完全殺死有害菌。 
    4、 應用彈性大:在低濃度時,依然有顯著效果,在高達95攝氏度時仍然能起作用。 
    5、 廣譜殺菌效果:可殺滅有害菌以及有害微生物種類包括:大腸桿菌Bacillus mesenterious、糞鏈球菌(Streptococcus faecalis)、嗜熱菌(Pyrodictium)等200 多 種。作用效果相當持久,不受外界條件影響??蓺缬泻约坝泻ξ⑸锓N類,可以直接有效的殺滅食品飲料中常見的大腸桿菌、霉菌,酵母菌 乳酸菌等 
    6、 應用簡便,無需特殊裝置 
    7、 與現有采用二氧化氯、季胺鹽類、溴氧類等的消毒殺菌手段相比,無論安全性、二次污染情度以及殺菌能力都有大幅度提高。 
    【適用范圍】 
    1、 飲料產生過程中:水源、管道、設備、原料罐、工器具、瓶子、無菌車間空氣以及人員手部、鞋靴、工作服的殺菌消毒。 
    2、 適合各種功能飲料、蘇打水飲料、茶飲料、保健飲料、碳酸飲料、乳制飲料等成品罐使用 
    【使用方法】 
    1、 建議稀釋的水使用電導率小于1的一級負離子水或純水; 
    2、 按照下表中用途,再加入相對應的比例的水直接使用:

    生產過程及目的

    使用比例

    使用方法

    水源殺菌

    10PPM

    直接使用,充分攪勻

    管道殺菌消毒

    1500-11000

    計算出管道的容水量,加入稀釋水后,堵住管道兩端,浸泡2-3個小時,一個月一次即可

    飲料成品(含水90%)殺菌

    50-100PPM

    在成品罐內,將相對應的稀釋濃度直接使用在成品罐內,攪拌均勻,再加入配方,香精或其它防腐劑充分攪勻即可

    過程水殺菌,除藻

    1100

    第一次使用按1100加入,浸泡1-2個小時,以后每次按10PPM加入即可。

    設備、工具、容器消毒

    1100

    設備可以噴灑后拭擦,工具、容器可以浸泡

    瓶子消毒

    50PPM

    直接沖洗后無需再清洗

    無菌車間環境消毒

    15000

    直接噴灑,每天上、下班各一次

    手部、鞋靴 、工作服消毒


    1333-1500

    直接噴酒,進入無菌車間時,噴灑一次

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